Resep Lontong Sayur yang Enak dan Lezat, Kuahnya Gurih Banget

BABAD.ID-- Belum tahu resep dan cara membuat lontong sayur bun? Yuk simak artikel berikut ini.

Artikel ini menyajikan resep lontong sayur yang gurih dan enak dengan bahan ebi.

Lontong sayur ini cocok banget jadi menu sarapan sekaligus untuk ide jualan di rumah. 

Berikut resep lengkap lontong sayur. Resep ini diambil dari laman YouYube Channel Ceceromed Kitchen.

Baca Juga: Resep Bika Ambon Mini Empuk dan Berserat, Camilan Enak untuk Ide Jualan

Resep Lontong Sayur 

Bahan-bahan :

- 3 buah labu siam, iris kecil memanjang
- 1/2 sdt garam untuk melayukan labu siam
- 2 buah wortel, potong kecil memanjang
- Kacang panjang secukupnya, potong sesuai selera
- 1 buah terong, potong sesuai selera
- Tahu pong secukupnya, potong jadi 2
- 3 batang sereh, geprek
- 3 cm lengkuas, geprek
- 8 lembar daun salam

Bahan bumbu halus :

- 4 sdm ebi, seduh air panas kemudian cuci bersih
- 100 gr cabe merah besar
- 1 genggam cabe rawit merah (sesuai selera)
- 14 siung bawang merah
- 7 siung bawang putih
- 8 cm kunyit
- 5 butir kemiri, sangrai
- 600 ml santan kental
- 1500 ml santan encer
- Minyak goreng secukupnya untuk menumis bumbu
- 1 sdm ketumbar bubuk
- 1 sdt lada bubuk
- 1 sdm garam
- 35 gram gula merah
- 1 sdt kaldu bubuk
- Bawang merah goreng untuk taburan

Baca Juga: Resep Soto Betawi Tanpa Santan, Kuahnya Tetap Gurih dan Endul Poll

Bahan pelengkap :

- Lontong
- Telur rebus
- Sambal terasi
- bawang merah goreng
- Kerupuk bawang