Jadi Sup Terenak di Dunia, Ini Resep Rawon Daging Sapi Khas Surabaya, Sedap Kuah Hitamnya Selalu Bikin Kangen

BABAD.ID - Rawon daging sapi khas Surabaya pernah terpilih jadi makanan sup nomor satu enaknya di dunia.

Rawon daging sapi ini identik dengan bumbu kluwek yang membuat warna kuahnya hitam.

Rasa kuah rawon daging sapi ini sedap banget. Disantap dengan nasi putih dijamin malah membuat ketagihan.

Baca Juga: Resep Rawon Tunjang ala Tanboy Kun, Masak Sup Terenak di Dunia dengan Bumbu Kluwek Asli, Pasti Bikin Ngiler

Kalau kangen makan rawon daging sapi khas Surabaya, nggak perlu jauh-jauh ke restoran kok.

Kamu bisa membuat sendiri rawon daging sapi dirumah dengan panduan resep ala Youtube Devina Hermawan disini.

Yuk lihat proses membuatnya di bawah ini.

Resep Rawon Daging Sapi

Bahan:
- 500 gram daging sapi sengkel
- 2 batang serai, geprek
- 2 lembar daun salam
- 5 lembar daun jeruk
- 1 buah tomat merah
- 1,5 liter air
- ¾ sendok makan garam
- 2 sendok teh kaldu bubuk / penyedap
- 1,5 sendok makan gula pasir
- ½ sendok teh merica
- 1 batang daun bawang, potong

Baca Juga: Berdiri Sejak 80 Tahun Lalu, Ini 5 Warung Rawon Paling Enak di Malang, Rasa Melegenda yang Otentik Sedapnya

Bahan bumbu halus:
- 6 siung bawang putih
- 10 siung bawang merah
- 5 buah keluak
- 4 butir kemiri sangrai
- 3 centimeter kunyit
- 50 centimeter minyak goreng
- 50 mililiter air

Langkah membuat rawon daging sapi:
1. Buat bumbu halusnya terlebih dahulu dengan cara blender semua bahan yang tertulis di atas.
2. Setelah itu, tumis bumbu halus di api kecil ke sedang hingga minyaknya keluar.

Baca Juga: Kalahkan Ramen Jepang, Rawon Jadi Makanan Berkuah Paling Enak Sedunia, Coba Resep Aslinya di Sini