Resep Terong Balado yang Pedas Nikmat, Rasanya Bikin Gak Berhenti Nambah Nasi!

BABAD.ID-- Sambal terong balado merupakan salah satu makanan Indonesia yang cukup banyak digemari.

 

 

 

- 500gr terong ungu

- 3 lembar daun jeruk,buang tulang tengahnya

- 1 buah tomat, potong dadu

- 100ml air

- Garam dan gula secukupnya

 

 

 

- 10 Buah cabe merah keriting

-  6 siung bawang merah

-  4 siung bawang putih

-  1sdt terasi bubuk

 

 

- 1sdt garam

- 1sdm cuka beras, atau bisa menggunakan cuka lain namun kurangi takarannya

-  Air secukupnya

 

 

- Cuci bersih terong lalu potong-potong sesuai selera

 

- Rendam dengan air garam dan cuka (warna terong tetap bagus) selama 10 menit, tiriskan

 

- Goreng terong hingga matang, lalu sisihkan

 

 

- Tumis bumbu sampai harum, masukkan tomat dan daun jeruk, masak sampai tomat layu

 

- Tambahkan air, garam dan gula masak sampai agak mengental

 

- Masukkan terong aduk rata dna koreksi rasa

 

- terong balado siap disajikan

 

Itulah resep terong balado yang nikmat, jangan lupa dipraktekkan ya bun, jangan lupa siapkan nasi yang banyak karena gak cukup satu piring nasi. Selamat Mencoba!.***