Resep Soto Daging Sapi Bening yang Enak dan Segar Banget, Bisa Dicoba di Rumah

BABAD.ID - Menikmati hidangan soto daging sapi bening yang segar dan lezat memang tiada duanya.

Bagaimana cara membuatnya? Yuk, kita simak langkah-langkahnya dari awal hingga selesai.

Pastinya rasanya akan membuat lidah Anda bergoyang! Berikut adalah resep yang dapat Anda ikuti.

Baca Juga: Resep Soto Udang Ala Restoran, Mudah Hanya Empat Langkah Saja

Resep soto daging ini kami rangkum dari Dapur Mamais.

Bahan-bahan:

6 siung bawang merah
4 siung bawang putih
4 lembar daun jeruk
1 batang sereh
2 cm lengkuas
2 cm jahe
2 buah kunyit
Setengah biji pala
4 butir kemiri
1 genggam tauge
Daun bawang dan daun seledri secukupnya
Tomat dan jeruk nipis
1 sendok makan garam
1 sendok teh kaldu bubuk
1 sendok teh merica bubuk
1 sendok teh ketumbar bubuk
300 gram daging sapi, potong sesuai selera
1 liter air untuk merebus
Minyak secukupnya untuk menumis

Langkah-langkah:

Pertama, rebus daging sapi dalam 1 liter air mendidih selama 2-3 jam hingga empuk. Tiriskan dan sisihkan.

Haluskan bawang merah, bawang putih, daun jeruk, sereh, lengkuas, jahe, kunyit, pala, dan kemiri menggunakan blender atau ulekan.

Baca Juga: Ramalan Asmara Zodiak Capricorn, Aquarius dan Pisces 26 Mei 2023 : Badai Pasti Berlalu

Panaskan minyak dalam panci, kemudian tumis bumbu halus hingga harum dan matang.

Tambahkan daging sapi yang telah direbus ke dalam panci, aduk rata dengan bumbu yang sudah ditumis.

Tuang 1 gelas air ke dalam panci, lalu tambahkan garam, kaldu bubuk, ketumbar bubuk, dan merica bubuk. Aduk rata hingga semua bumbu tercampur sempurna.