Resep Sambal Goreng Tomat ala Chef Devina Hermawan, Enak dan Nagih Banget untuk Cocolan

BABAD.ID-- Sambal goreng tomat salah satu jenis sambal yang populer dan digemari oleh pecinta kuliner.

Biasanya, sambal goreng tomat disajikan untuk cocolan ayam goreng, ayam bakar atau ikan.

Kali ini, tim babad.id akan memberikan resep sekaligus cara membuat sambal goreng tomat yang enak dan nagih banget.

Baca Juga: Resep Seafood Tumpah Pedas Manis Ala Restoran, Rasanya Dijamin Enak dan Lezat

Resep ini dari Chef Devina Hermawa yang dibagikan di YouTube Channelnya. Yuk catat bahan-bahannya berikut ini.

Resep Sambal Goreng Tomat

Bahan-bahan :

- 80 gr bawang merah, potong sedang
- 35 gr bawang putih, potong sedang
- 350 gr tomat merah , potong kecil-kecil
- 70 gr cabai merah, potong sedang
- 1 sdm terasi
- 120 gr cabai rawit merah potong jadi 2 bagian
- 3 lembar daun jeruk
- 100-150 ml minyak goreng
- 50 ml air
- ¾ sdt garam
- 2 sdm gula pasir
- 1 sdt kaldu jamur / msg
- 1 buah jeruk liamu

Baca Juga: Resep Nasi Goreng Kampung yang Enak dan Endul, Ini Bumbu Rahasianya

Cara membuat :

- Siapkan wajan dan panaskan minyak, goreng bawang merah dan bawang putih setengah matang atau berubah warna sedikit coklat, angkat dan tiriskan

- Masukkan cabai merah dan cabai rawit, goreng hingga empuk dengan menggunakan api kecil saja, angkat lalu tiriskan

- Haluskan bawang merah bawang putih, tambahkan terasi, lalu masukkan cabai merah dan rawit (ulek atau blender)

- Kemudian goreng tomat yang sudha dipotong-potong, masukkan bahan-bahan yang audah dihaluskan, masak menggunakan api kecil saja