Resep Ikan Bumbu Kuning Sederhana yang Rasa Gurihnya Nampol Tanpa Bau Amis

BABAD.ID – Sedang mencari ide resep untuk mengolah ikan yang enak? Coba saja resep ikan bumbu kuning yang meresap hingga ke tulang-tulangnya, tanpa bau amis.

Olahan ikan bumbu kuning ini memiliki cita rasa yang khas dengan perpaduan bau rempah yang kuat.

Meskipun begitu, resep dan cara membuat ikan bumbu kuning ini sangat mudah dan bahannya gampang didapat. Berikut selengkapnya.

Baca Juga: Resep Ayam Suwir Sambal Matah untuk Diet, Rendah Kalori Tapi Masih Nikmat

Bahan ikan bumbu kuning

• 3 ekor ikan nila ukuran sedang
• 2 buah jeruk nipis

Bahan marinasi ikan bumbu kuning

• 3 siung bawang merah
• 5 siung bawang putih
• 1 ruas jahe
• 1 sdm bubuk kunyit

Baca Juga: Resep Tongkol Tempe Balado, Ide Menu Sederhana yang Rasanya Mantap dan Nikmat

Bahan tumisan ikan bumbu kuning

• 2 buah bawang merah
• 4 siung bawang putih
• 1 ruas jahe
• 1 ruas lengkuas
• Air secukupnya untuk blender
• ½ sdt bubuk ketumbar
• ½ sdt bubuk kunyit
• ½ sdt lada bubuk

Baca Juga: Resep Ikan Kerapu Asam Manis, Kelezatan yang Membuat Ketagihan

• 4 lembar daun salam
• 1 batang sereh yang digeprek atau dimemarkan
• Air secukupnya untuk kuah
• 150 ml santan
• 1 sdt garam
• 1 sdt penyedap
• 1 sdt gula
• 14 buah cabai rawit
• 1 buah bawang merah besar
• 1 buah tomat

Baca Juga: Resep Rica-rica Entok, Pedasnya Mantap dan Dagingnya Empuk

Cara membuat ikan bumbu kuning

1. Bersihkan ikan nila dari sisiknya, kemudian sayat agak dalam bagian tubuhnya, tapi jangan sampai putus. Baluri dengan jeruk nipis supaya tidak terlalu amis.

2. Haluskan semua bahan bumbu marinasi yang ditambahkan dengan air.

3. Balurkan bumbu marinasi ke dalam ikan, kemudian simpan minimal 1 jam.

Baca Juga: Resep Sambal Bawang Endul ala Chef Devina Hermawan, Yuk Cobain di Rumah