Resep Asem Asem Iga Menu Lezat dapat Menggugah Selara

BABAD.ID-Menu yang kali ini sangat spesial bun yang dapat menggugah selera makan yaitu asem asem iga.

Asem asem iga memiliki rasa yang spesial dengan rempah yang membuat keluarga di rumah makin selera makan.

Menu asem asem iga dapat kalau disajikan ketika dimakan saat siang hari bersama-sama.

Baca Juga: Resep Sate Komoh khas Jawa Timur yang Mudah Dibuat di Rumah Rasanya Bikin Penasaran Bun

Bahan:

- 500 gr iga sapi, potong-potong
- Air secukupnya

Bumbu:

- 2 lembar daun salam
- 1 ruas jahe, memarkan
- 1 batang serai, memarkan
- 7 bh bawang merah, iris halus
- 5 siung bawang putih, iris halus
- 3 bh cabai merah besar, iris serong
- 2 bh cabai hijau besar, iris serong
- 2 ruas jari lengkuas, memarkan
- 2 lembar daun salam
- 2 bh tomat, potong-potong

Baca Juga: Resep Sambal Telor Ceplok Simpel Hanya Dua Langkah Tapi Rasanya Endul Sekali Bun!

Bumbu:

- 2 sdm kecap manis
- 2 sdm air asam jawa
- 2 sdt gula pasir
- Garam secukupnya

Cara membuat asem asem iga:

1. Terlebih dahulu membersihkan iga baru rebus dengan menggunakan daun salam, jahe, dan serai sampai empuk, lalu ambil iga saring, tiriskan. Kemudian sisihkan 750 ml kaldu.

2. Setelah itu panaskan sedikit minyak untuk menumis bahan seperti bawang merah dan bawang putih sampai kuning, masukkan sisa bumbu yang lain. Bahan yang tidak perlu dimasukkan seperit bumbu pelengkap, lalu aduk rata.