Resep Kue Lumpur Enak dan Lembut, Kentangnya Terasa di Lidah Cocok untuk Dijual

BABAD.ID- Bunda pengin nyoba bikin kue lumpur di rumah? Yuk simak di sini resep yang enak dan lembut, kentangnya pun terasa di lidah bun.

Selain untuk camilan, kue lumpur ini juga bisa loh dijadikan ide jualan. Lumayan bisa jadi tambahan penghasilan bun.

Yuk simak resep kue lumpur enak dan lembut berikut ini. Resep ini diambil dari YouTube Channel Dapur Enta.

Baca Juga: Resep Kue Pukis yang Empuk dan Lembut, Ide Camilan Enak untuk Teman Ngopi

Bahan-bahan :

Resep Kue Lumpur

- 500 gr kentang
- 250 gr tepung terigu
- 250 gr gula pasir
- 2 butir telur
- 1 butir kuning telur
-100 gr margarin, lelehkan jangan sampai mendidih
-1/2 sdt garam
-1/2 sdt vanili bubuk
- 500 ml santan kekentalan sedang
- kismis secukupnya

Cara membuat : 

- Sapkan wadah, masukkan telur dan gula pasir. Mixer 2-3 menit hingga gula larut

- Masih dengan mixer menyala masukkan garam dan vanili bubuk, aduk sebentar lalu matikan mixer

- Tuangkan santan sedikit-demi sedikit ke dalam wadah sambil diaduk hingga rata

- Masukkan kentang, aduk merata sampai tidak ada kentang yang berkerikil

- Kemudian masukkan tepung terigu sedikit demi sedikit sambil terus diaduk hingga tercampur rata

- Setelah rata, masukkan margarin lalu aduk kembali hingga adonan tercampur rata. Pastikan tidak ada kerikil dari kentang ataupun tepung terigu