Resep Soto Betawi Tanpa Santan, Kuahnya Tetap Gurih dan Endul Poll

BABAD.ID-- Hai bun, ingin coba bikin soto betawi tapi tanpa santan? Ketahui resep-nya dalam artikel ini. 

Membuat soto betawi tanpa santan ternyata bisa lho bun. Rasanya pun tetap enak, gurih dan endul poll. 

Yuk bikin soto betawi di rumah sebagai variasi hidangan keluarga. 

Baca Juga: Resep Sambal Cumi Asin untuk Menu Rumahan, Pedasnya Bikin Nagih

Berikut resep sekaligus cara mmebuat soto betawi tanpa santan. Resep ini terinspirasi dari YouTube Channel Ade Koerniawan.

Resep Soto Betawi Tanpa Santan

Bahan-bahan : 

- 1 kg sandung lamur. Potong kotak sedang  
- 100 gr lemak sapi, potong sedang
- 2 liter air
- 1 liter susu cair
- 4 lembar daun jeruk
- 2 batang sereh, geprek
- 2 butir kapulaga
- 1 buah bunga lawang
- 1 buah kayu manis
- 1/4 sdt jinten
- 4 lembar daun salam
- 1 liter susu
- 1,5 sdm garam
- 1 sdm kaldu jamur
- 1/4 sdm merica bubuk
- 1/2 sdm gula
- 1 btg daun bawang
- Bawang goreng secukupnya

Baca Juga: Resep Tumis Jamur Tiram Gurih Menggugah Selera, Super Cepat, Mudah, dan Praktis

Bahan bumbu halus :

- 6 siung bawang putih
- 11 siung bawang merah
- 5 buah kemiri, hancurkan
- 1 ruas jempol kunyit
- 1 ruas jempol lengkuas
- 1 ruas jempol jahe
- 6 buah cabe keriting
- Sedikit minyak
- Secukupnya air

Bahan topping :

- Kentang potong kotak kecil lalu di goreng
- Tomat potong kotak
- daun bawang
- bawang goreng
- Jeruk Nipis

Cara membuat :