Resep Roti Tawar Double Soft Tanpa Telur dan Pelembut yang Teksturnya Empuk, Cara Membuatnya Juga Praktis

BABAD.ID – Roti tawar atau soft bread adalah jenis roti yang banyak dikonsumsi sebagai makanan pengganjal bagi masyarakat Indonesia.

Roti tawar double soft ini sebenarnya mudah sekali ditemukan di supermarket terdekat, tapi terkadang teksturnya terlalu keras.

Karena itu, babad.id akan membagikan resep roti tawar double soft yang teksturnya lebih lembut. Berikut selengkapnya.

Baca Juga: Resep Hack Keju Mozzarella yang Super Melar dengan Tiga Bahan Saja, Nggak Ribet dan Lebih Ekonomis

Bahan roti tawar double soft tanpa telur

• 250 gram tepung terigu
• 4 gram ragi
• 115 ml air dingin
• 75 gram tepung terigu
• 20 gram gula pasir
• 20 gram shortening
• ½ sdt garam

Baca Juga: Resep Kentang Goreng Crispy Ala Cafe yang Renyah Hingga Bagian Dalam, Bisa untuk Stok Camilan di Kulkas

Cara membuat roti tawar double soft tanpa telur

1. Campurkan tepung 175 terigu, ragi, dan 100 air dingin dengan cara di-mixer menggunakan pengaduk yang mlungker-mlungker hingga menggumpal.

2. Rapihkan adonan menggunakan tangan, kemudian istirahatkan selama minimal 1 jam.

Baca Juga: Resep Gulai Tunjang ala Rumah Masakan Padang yang Tidak Alot, Kuahnya Medhok dan Nggak Bikin Eneg

3. Setelah adonan mengembang, tambahkan 75 gram tepung terigu dengan protein yang tinggi, gula pasir, dan 15 ml air dingin. Kemudian campur dengan mixer yang sama sampai kalis.

4. Tambahkan shortening dan garam. Kemudian mixer lagi hingga kalis dan elastis.

5. Potong-potong adonan, dan timbang adonan minimal 150 gram.

Baca Juga: Resep Prol Tape, Makanan Khas Jember yang Lezat

6. Kemudian bulat-bulatkan adonan, dan diamkan selama 10 menit. Sebaiknya saat didiamkan ditutup dengan plastik di atasnya supaya adonan tidak kering.