Menelisik Produk Fermentasi 'Semayi', Makanan Tradisional Jawa Tengah, Jawa Timur dan Jawa Barat

BABAD.ID-Semayi merupakan sebuah produk fermentasi tradisional khas Indonesia.

Semayi begitu terkenal di wilayah Jawa Tengah, Jawa Timur, dan Jawa Barat.

Semayi sendiri terbuat dari ampas kelapa.

Baca Juga: Mengenal Lebih Sosok Song Joong ki, Artis Dari Korea Selatan, Wajib Simak!

Menariknya Semayi ditulis dalam Serat Centhini 1814, yang ditulis pada zaman Sultan Paku Buwono V.

Dalam Serat tersebut menjelaskan beberapa makanan fermentasi tradisional seperti: tempe, tape, cabuk, semayi, dan beberapa miniman alkohol seperti arak, brem cair, dan tuak.

Sayangnya, Semayi merupakan salah satu makanan tradisional yang hampir punah.

Bahkan kini Semayi sangat jarang ditemukan.

Baca Juga: 5 Rekomendasi Wisata Di Purworejo, Nomor 4 Cocok Untuk Mencari Ketenangan

Dulunya, makanan ini hanya dikonsumsi oleh masyarakat ekonomi menengah ke bawah, masyarakat pedesaan, maupun orang yang sudah tua khususnya di Yogyakarta, Surakarta, dan daerah sekitarnya.

Semayi sendiri sering diidentikkan dengan tempe bongkrek karena berasal dari bahan dasar yang sama yaitu ampas kelapa atau bungkil kelapa.

Namun karena perbedaan dalam proses produksi menjadikan kedua produksi fermentasi ini berbeda.

Semayi dan tempe bongkrek dulunya masal diproduksi saat masa krisi ekonom, sekitar tahun 1931 hingga 1937.

Baca Juga: Watak Wanita yang Memiliki Weton Selasa Wage Menurut Primbon Jawa: Ambisius Tapi Ngeyelan